酒之源

      一千五百萬年前，在古老的大地上，猿人在花果茂密的雨林間，歡欣雀悅地摘采著鮮花、野果，在他們飽食之后，又把這些辛勤勞動的果實擺放在他們棲居的巖穴深洞內，熱帶雨林的氣候，燥熱而多雨。猿人們根本不知道這些采來的鮮花和野果是不能存放的。數天后，這些脫離了生命體的花果，開始腐爛了。 也就是這時，一種神秘的香味飄進了猿人們的嗅覺。他們被這個奇妙的香味深深吸引著，便追蹤著香味尋去。眼前的情景讓他們驚呆了，曾經堆積如山的花果，突然間沒有了去向，留在他們眼前的，是說不清楚的一種溢滿芳香的液體。這就是傳說中的“自然酒”。

　　公元一九七七年，中國社會科學院古生物研究所的專家們，在疏通淮河流入洪澤湖入口的雙溝下草灣河床的施工現場，意外地發現了距今一千五百萬年前的古猿化石，經專家們進一步探源考證后發現，江蘇省泗洪縣雙溝鎮一帶，曾經有一群猿人在這里繁養生息，他們采集野果，堆放在洞穴里，經水浸泡發酵后，生成了一種特別的液體。由于經不住誘惑，他們飽嘗后，竟一一醉臥不起。百萬年的滄海桑田，當他們今天被人們發現后，在他們的骨骼上仍依附著當年醇侵酒醉的印跡。

　　當這個消息發布后，整個世界震驚了！正是因為這個發現，中國大百科全書中又多了一個詞條——雙溝醉猿。也正是因為這個發現，雄辯地說明了一個事實：美酒之源在中國，在中國雙溝！

酒之盛

　　雙溝依湖傍淮，藍天碧水的地理環境，鑄就了悠久的雙溝釀酒史。雙溝釀酒始于漢唐，盛于明清，距今有一千多年的歷史。唐宋時期，雙溝鎮作為南來北往的商賈渡淮要沖，釀酒業得到了很大的發展，形成“家家釀美酒，戶戶飄醇香”的釀酒風氣。由于雙溝酒質純味香。被來往的商賈渡客販往全國各地，雙溝酒從此聲名鵲起，時人有：“看景看揚州，飲酒飲雙溝”的俚語美譽。

　　清、康熙五十八年（公元1732年）山西太谷縣一賀姓酒師慕名來到雙溝，在租借的朱家祠堂開起了“全德槽坊”.在賀姓師傅的精工釀制中，全德漸漸發展成當地最大的酒坊。那時，泗州府多次選用了“全德大曲”入京朝貢。深受清庭皇帝的賞愛。

　　清宣統二年（1910年）全德坊釀制的“雙溝大曲”參加了南洋勸業會的展評，以濃香獨特的經典特色，被評為名酒第一，榮獲當屆的金質獎牌，并受到清王朝農工商部的特別褒獎。雙溝釀酒從此進入旺盛的發展期。給當時的雙溝釀酒業帶來空前的繁榮。清末民初，雙溝鎮大、小酒酒坊近百家。那時的雙溝，民間有“聞香下馬、知味泊船”之贊譽。

　　在清帝退位后，中國革命的先行者孫中山先生以實業救國的精神為全德坊題寫了：雙溝醴泉。以示其對雙溝全德槽坊的深切期望。
　　抗日戰爭時期，奮戰在此的“新四軍”官兵，每每在抗擊日寇的戰斗中獲得勝利，總是以“雙溝全德酒”勞將士，以資鼓勵。一九四三年，后來授勛元帥的陳毅將軍為全德酒坊題寫了：“不愧天下第一流”的譽美之詞。

酒之歌

　　二十世紀初，中國處在風雨飄搖之中。辛亥革命、軍閥戰爭、抗日戰爭到解放戰爭。這些惡劣的環境雖然給中國人民帶來了沉重的傷害。但是，全德酒坊卻幸運的避開了這一次次的戰亂，蒸氣升騰、酒香依然。

　　黨的十一屆三中全會過后，中國的民族工業迎來了前所未有的發展機遇。雙溝釀酒更是邁入了一突飛猛進的發展期。

　　今天，全國最大的白酒生產基地落戶雙溝。雙溝釀酒在它的歷史發展中，進入了空前的鼎盛時期。

　　1732年全德槽坊在雙溝誕生

　　1910年全德大曲獲得南洋勸業會金獎

　　1947年全德槽坊更名為國營泗南縣雙溝酒廠

　　1949年宿縣專署泗洪釀酒公司

　　1986年江蘇雙溝酒廠雙溝分廠

　　1989年獲淮陰市質量管理獎

　　1995年被國家農業部授予“全面質量管理達標企業”稱號

　　1996年獲江蘇省“明星企業”稱號

　　1998年為江蘇省消費者協會“推薦商品”

　　1999年江蘇省雙溝釀酒廠

　　2000年“全德坊”商標注冊后正式上市，成為雙溝釀酒的龍頭產品

　　2004年中國白酒工業“百強企業”

　　2010年江蘇省酒類行業協會“理事單位”

　　2011年國家商務部雙溝釀酒榮獲“中華老字號”

企業文化

　　走進雙溝，展現在眼前的是大湖長淮、碧水藍天。

　　走進雙溝，曾經的古鎮巷陌，如沉湖的泗州一樣，淹沒進美麗的新城。

　　走進雙溝，百舸暢行，車飛如梭。早不見了當年的擁擠與阻塞。

　　走進雙溝，不變的，人還是那么熱情如火，酒還是那樣甘美香濃。

　　一張張誠實的笑臉，一陣陣撲鼻的